바베큐를 무한정 리필해주는 '이빠네마'./강세원 인턴기자

'무한 리필' 해주는 음식점 속속 등장

스테이크·생선초밥·카레 등 다양

추가로 값을 치르지 않고 빈 그릇을 다시 채워준다는 뜻으로 통용되는 음식점의 '리필'. 이제 리필의 대상은 커피나 음료수 같은 마시는 것에서 일반 음식까지 확대되고 있다. 유난히 식욕이 왕성하거나 직전 끼니가 부실했던 이들에게 음식점들이 제공하는 '무한 리필' 서비스는 떨칠 수 없는 유혹이다. 무한 리필을 내건 음식점들이 서울에 하나둘 생기면서 바야흐로 '맛'뿐만 아니라 '양'에서도 무한경쟁이 시작되고 있다.

명동 먹자골목의 충무김밥 건물 2층 월드원 카레 전문점은 일본식 카레를 한국인 입맛에 맞게 바꾼 메뉴들을 선보인다. 튀긴 닭 반마리가 곁들여진 치킨카레를 비롯해 야채, 새우, 돈가스 카레 등이 나오는데, 양껏 나오는데도 더 달라는 손님에겐 밥과 카레 소스를 무제한 보충해준다. 점심 시간이면 주변 회사에서 몰려나온 직장인들로 붐비고, 오후 5시가 넘어가면 종이 가방을 양손에 거머쥔 쇼핑객들이 끼니를 때우러 몰려든다. (02)754-1152

중구 정동 경향신문사 맞은편 브라질 숯불 바비큐 식당인 이빠네마는 브라질에서 온 구릿빛 얼굴의 요리사들이 직접 구운 고기를 가져와 서빙을 한다. 소등심, 양갈비, 소시지, 칠면조, 닭다리, 돼지갈비 등 다양한 맛의 고기들이 꼬치에 꿰어져 향긋한 내음을 풍기며 테이블로 오기를 기다리는 것은 여느 식당에서 보기 힘든 풍경이다. 선호하는 구이는 언제든지 리필이 가능하고, 뷔페식 샐러드 바도 운영한다. (02)779-2756~7

 

강남구 7호선 청담역 12번 출구 인근에 있는 엠키친(M-Kitchen)은 '스테이크 리필 레스토랑'이라는 타이틀을 내걸었다. 연어, 닭가슴살, 립아이(갈비) 스테이크 등의 메뉴가 준비돼 있는데, 한 접시에 이들 3가지 스테이크를 조금씩 맛본 뒤 이중 원하는 맛을 선택하면 이를 무한 리필해준다. (02)516-3741

카레를 무한정 리필해주는 '월드원 카레'./강세원 인턴기자

입구에 들어서면 감미로운 보사노바 음악이 흘러나오는 강남역 인근의 브라질리아는 스테이크가 리필의 주인공. 등심 등 3가지 부위가 포함된 스테이크를 무제한 리필해주고 있다. 고기가 구워지는 그릴이 가까워 스테이크를 굽는 모습을 생생하게 구경할 수 있다. (02)533-6888

논현역과 신사동 사이에 있는 대풍 생선구이에서는 1인분 가격에 삼치와 자반고등어 등을 무제한으로 먹을 수 있다. 석쇠에는 열을 받아 비늘이 부풀어 오르고 있는 생선들이 지글지글 구워지며 손님들의 '리필 콜'을 기다리고 있다. 근처 직장인들은 물론 멀리서 찾아오는 사람들도 제법 된다고 한다. (02)518-7357

이화여대 근처에 3년 전 문을 연 미인(美in)은 생선초밥, 캘리포니아 롤과 각종 튀김에 샐러드와 과일 등 젊은 여성들이 즐겨 찾는 메뉴들로 가득하다. 여느 일식집과 마찬가지로 주방장이 직접 여러 종류의 생선초밥을 만들어 올리고 그 옆에는 뷔페 식당처럼 손님이 바로바로 가져가 먹을 수 있게 다양한 롤이 놓여져 있다. 둘 다 무한리필이다. 단, 먹는 시간은 입장 뒤 1시간20분으로 제한된다. (02)312-4513

2호선 신촌역 3번 출구 부근에 있는 일식집 다정은 4년 전부터 속칭 '쓰키다시'라고 불리는 기본 반찬과 회를 리필해주고 있다. 정식을 주문하면 전복죽, 청어 양념구이, 새우튀김, 굴, 손말이 김밥 등 20가지가 넘는 기본 반찬뿐만 아니라 회까지 원하는 만큼 다시 내다준다. 정식 외에도 모든 회 메뉴도 리필해주고 있다. (02)338-8951

양파. 대파, 마늘, 삶은 계란, 버섯은 있길래 그냥 ㅎㅎ

떡볶이 양념장 이예용~~ 고춧가루 2T,  고추장 1/2T , 다진파, 다진마늘, 물엿 1T ,설탕 1t , 참기름 2/1t , 간장1t  

말랑말랑 해지라고 따뜻한 물에 담가 놓았어용 ㅎ 굉장히 포동포동해여  그냥 먹구싶당 ㅎ   ㅇ ㅏ귀여워 ㅋㅋ 떡이 저렇게 예쁠 수 있나용? ㅎㅎ 포동포동 ㅋ  

양파를 먼저 볶다가용~ 버섯을 넣고~ 소금 살짝 간해주시구~ 굴소스 1t 도 넣어봤오용 ^^ 센불에서 살짝 볶아 주셔야해요~~ 버섯에서 물이 나오니까~다들 아시죠?^^

떡을 넣고 살짝 볶아 주시다가~ 떡볶이 양념장을 넣어주시고~

육수나 물을 넣고 끓여 줍니다~~ 아 맛있겠다 ㅠㅠ

마지막에~ 살짝 삶아 놓은 라면 을 넣구 ㅎ 파도 듬뿍^^

삶은 계란도 넣고~ 히히.

정말 쌀떡 이예용 ㅋㅋ 쫄깃쫄깃 보이세여? 치즈 ㅋㅋ  계란 같앙 ㅋㅋ

떡볶이에 절대 빠질수 없는~~~라면~흐흐 매웠어요 ㅠㅠ     < 에멘탈 치즈 떡볶이 >  

연말연시 상차림에도 좋고 아이들 간식으로도 끝내주는 닭날개.봉구이입니다

유자가 들어가서 코끝에 유자향이 쫘악 퍼지면서 짭쪼름하면서 아주 맛있어요

1200그램을 해도 모자란다는~

집에서 만들면 사 먹는 것보다 훨씬 싸고 맛은 두배, 정성과 사랑은 만땅인 날개구이 만들어보세요

재료는요

닭날개.봉 1200그램, 우유적당량,로즈마리 약간

양념장;진간장 1컵, 설탕 반컵, 맛술2큰술, 다진생강 1/2큰술, 물 5~6큰술, 통후추 약간

다진마늘 1큰술, 유자청 3작은술(더 넣으셔도 좋아요)

    닭날개와 봉은 깨끗이 씻어 지퍼백에 담고 우유와 집에서 키우는 로즈마리 적당히 잘라넣고   냉장고에서 하룻밤을 재웁니다.급하시면 3~4시간정도만 하세요   닭 비린내와 피를 제거하는 역할을하거든요   집에서 키우는 로즈마리 없으시면 넣지 않으셔도 괜찮습니다    

  닭이 우유에 맛사지를 하고있는 동안에 양념장을 만들어야겠죠   유자청을 뺀 모든재료를 냄비에 넣고 센불에서 끓여줍니다   보이시죠. 이렇게 끓으면 불을 줄여 약간 걸쭉한 상태로 조려주세요   윤기나게 조려졌으면 유자청을 넣고 한번 더 우르르 끓여줍니다   간장이 타지않게 조심하세요   간장과 설탕량이 많아서 잘못하면 타거든요   다 끓었으면 식혀줍니다.식은다음에 체에 걸러주셔도 되지만 전 그냥 놔 두었답니다    

  냉장고에서 하룻동안 맛사지해서 뽀얗게 된 닭날개와 봉을 찬물에 한번 헹군다음 뜨거운 물에 샤워시켜주세요   뜨거운 물에 샤워하면 남은 비린내까지 다 잡아준답니다   시간이 정 없으시면 우유에 재우지말고 뜨거운 물 샤워만 시키셔도 좋아요   샤워한 닭에 미리 만들어 식힌 양념장을 모두 다 넣고 하룻밤 냉장고에서 재워주세요   그래야 양념이 골고루 쏙쏙 베이거든요   여기까지 미리 만들어 놓으시고 손님 오실시간 즈음에 오븐에 구우시기만 하면 근사한 닭구이가 완성된답니다  
 

  오븐팬위에 호일깔고 망을 올리고 닭봉과 날개를 쭈욱 올려놓아요   200도로 예열된 오븐에서 20분 구우시고 뒤집어서 10분 더 구워주시면 됩니다    오븐 온도는 각자 가지고 계신 오븐사양에 맞게 조절하세요      

  사진찍기위한 셋팅 ㅋㅋ   기름기는 쏙 빠지고 맛있게 구워졌죠   저 팬밑에 닭기름이 떨어져 탄거 보세요.으헝 저거 다 먹었으면 내뱃살이~ ㅋ    

  우리끼리 먹을때는 이렇게 마구 쌓아서 먹는답니다   타지 않았는데 어찌 사진발은 이리 진한지~    

  아이들은 이렇게 콜라와 먹고   닭에는 역시 콜라가 어울리죠   맛은요 입에 쩍쩍 달라붓게 맛있어요*^^*   남편과 저는 아시죠~ 맥주일까요 소주일까요   연말연시 손님상차림에도 좋겠죠   가까운 이웃분들과 맥주한잔하세요. 같이 오는 아이들에게는 콜라를~ ㅋ